Sabores
tradicionales
a la brasa

En el Valle de Liendo, en un entorno privilegiado, disfruta del auténtico sabor a brasa de nuestras carnes y pescados.

CARTA

Para empezar

  • PALETA IBÉRICA 19
  • SURTIDO DE IBÉRICOS 16
  • CROQUETAS DE JAMÓN 12
  • RABAS 12
  • TORREZNOS DE SORIA 13
  • MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE 12
  • MORCILLA A LA PLANCHA CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS 11
  • VOLANDEIRAS CON SALSA DE Ajo, aceite Y PEREJIL 16
  • PULPO A LA plancha sobre parmentier 23
  • PIMIENTOS VERDES DE LIENDO FRITOS 10
  • ANCHOAS DE SANTOÑA XL EN AOVE 16

Algo fresco

  • Ensalada Aurren 12

    TOMATE DE LIENDO, BONITO, CEBOLLETA Y ANCHOAS DE SANTOÑA

  • Ensalada de paleta ibérica y Foie 19

    MEZCLUM, NUECES, PASAS, PALETA IBÉRICA Y MEDALLON DE FOIE

Carnes

  • CHULETÓN PREMIUM MADURADO A LA BRASA 57 €/KG

    CON PIMIENTOS VERDES FRITOS Y PATATAS

  • SOLOMILLO 23

    CON PATATAS

  • SOLOMILLO CON FOIE 29
  • CARRILLERAS EN SU JUGO 19

Pescados

Según temporada

  • LUBINA SALVAJE A LA BRASA ESTILO ORIO 52 €/KG
  • RAPE NEGRO A LA BRASA ESTILO ORIO 44 €/KG
  • Menú de la tierra 70

    para 2 personas

  • ENSALADA AURREN

    TOMATE, CEBOLLETA, BONITO Y ANCHOAS

  • CHULETÓN PREMIUM MADURADO, A LA BRASA

    CON PIMIENTOS VERDES FRITOS Y PATATAS
    PESO APROXIMADO 1,2 KG

  • BOTELLA DE VINO, AGUA Y PAN

    CRIANZA RIOJA, VERDEJO, ROSADO O SIDRA

  • Menú del mar 70

    para 2 personas

  • ENSALADA AURREN

    TOMATE, CEBOLLETA, BONITO Y ANCHOAS

  • RAPE NEGRO O LUBINA SALVAJE, A LA BRASA ESTILO ORIO

    PESO APROXIMADO 1,2 KG

  • BOTELLA DE VINO, AGUA Y PAN

    CRIANZA RIOJA, VERDEJO, ROSADO O SIDRA

Burguers

  • SMASH BURGER AURREN 11

    2 CARNES 100% VACUNO DE 100 GR., doble CHEDDAR, CRUNCHY BACON, CEBOLLA A LA PLANCHA Y SALSA MAXTOM.

  • BURGER TRADICIONAL 11

    200 GR. DE CARNE 100% VACUNO, HUEVO A LA PLANCHA, QUESO CHEDDAR, CEBOLLA FRITA, LECHUGA, TOMATE Y SALSA MAXTOM.

TODOS LOS DÍAS EXCEPTO SÁBADOS Y DOMINGOS EN SERVICIO DE MEDIODÍA.

Postres

  • TORRIJA BRIOCHE 6
  • TARTA DE QUESO AL HORNO 6
  • tarta DE ARROZ 6
  • coulant de chocolate 6
  • HELADOS VARIADOS 6
  • SORBETE DE LIMÓN AL CAVA 6
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