Entrantes
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Morcilla artesana de Cantabria con pimientos rojos caseros a la brasa 12
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Chistorra a la brasa 11
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Croquetas caseras de jamón ibérico 12
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Rabas 12
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Torreznos de Soria D.O. 13
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Anchoas de Santoña 15
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Surtido de ibéricos y queso curado 16
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Vieiras con salsa de ajo, AOVE y perejil 16
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Paleta ibérica 19
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Pulpo a la plancha, crema de patata y pimentón De la Vera 23
Algo mas
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Huevos fritos con patatas 10
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Huevos fritos con patatas y chistorra 12
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Huevos fritos con patatas y paleta ibérica 13
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Huevos fritos con patatas y morcilla artesana 13
Ensaladas
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Ensalada Mixta 12
Tomate, cogollos, cebolleta, huevo y espárragos
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Ensalada de paleta ibérica y foie 19
Paleta ibérica, medallón de foie, cogollos, nueces, pasas y emulsión de módena y miel
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Ensalada de queso de cabra 16
Queso de cabra a la plancha, bastones de manzana, cogollos, nueces, pasas o dátiles y crema de módena
Arroces
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Arroz meloso de sepia y gambones (para 2 personas) 40
Tiempo de preparación: 30 minutos
Carnes
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Chuletón premium madurado, a la plancha 58 €/kg
con pimientos rojos caseros a la brasa y patatas
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Solomillo de vaca y setas shitake 23
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Solomillo de vaca con medallón de foie y setas shitake 29
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Carrilleras al vino tinto sobre crema de patata 19
Pescados
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Lubina a la brasa estilo Orio (para 2 personas) 51€/kg
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Dorada a la brasa estilo Orio (para 2 personas) 49€/kg
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Rape negro a la brasa estilo Orio (para 2 personas) 44€/kg
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Lascas de bonito a la brasa con piperrada (sólo en temporada de verano) 18
Burgers
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Smash burguer Aurren 12,50
Pan brioche americano, 2 carnes 100% vacuno de 100 gr, doble cheddar, bacon crujiente, cebolla roja a la plancha y salsa Maxtom.
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Burger tradición 12,50
Pan brioche americano, 200 gr. de carne 100% vacuno, huevo a la plancha, cheddar, cebolla roja a la plancha, lechuga, tomate y salsa Maxtom.
Las burguers van acompañadas de patatas.
Postres
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Torrija brioche caramelizada y helado de vainilla 6
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Tarta de queso al horno 6
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Coulant de chocolate y helado de nata 6
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Helados variados 5
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Sorbete de limón al cava 6
Servicio de pan: 1,10 euros
Servicio de pan sin glúten: 2 euros
Todos los precios llevan el IVA incluido.